Taste of Ricoeur: テイタートッツは旭川で

テイター・トッツ（Tator Tots)。
ご存じの方も多いかと思いますが、
アメリカのポテト加工品ブランド「オレアイダ Ore-Ida」創業者によって
1953年に生まれたミニ・ハッシュブラウン。
日本の朝ごはんにもすっかりおなじみではないでしょうか。

このテイタートッツ、アメリカでは朝食や夕食の定番として使われます。
中でもテイタートッツ・キャセロールは簡単にできてボリューム満点。

そして、旭川に来て驚いたのですが、ここはテイタートッツが安い！
先日アークスで見つけたテイタートッツは30個入り￥273。
となれば、ディナーメニューは決まりです。

この日我が家はチキンクリームの味付けにしましたが
合いびき肉と玉ねぎ、トマトを炒めたものや、
牛乳とパルミジャーノチーズで食パンを浸したパンプディングを敷き詰めても美味しいです。

きれいに並べればもっと素敵なディッシュになりますが
ばばばばと散りばめてしまいましたため、ビジュアルはご容赦を。

簡単でアレンジが利き、
ディナーにもブレクファストにも、ワインにも合います。
是非一度お試しください。

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Chicken Cream Tator-Tots Casserole
チキンクリーム・テイタートッツ・キャセロール（２～４人分）

＊分量を示していない箇所はお好みの量で調節なさってください。

～材料～

テイタートッツ　
鶏むね肉あるいはサラダチキン
ハインツ・ホワイトクリーム　1缶

牛乳あるいは生クリーム（ホワイトクリームを伸ばすため。お好みのかたさで）

野菜：玉ねぎ、ピーマン、いんげん、にんじんなど

ピザ用チーズ

香り付けのガーリック、塩、コショウ

＊我が家はこの日、フリッジ（ネジ状のマカロニ）も入れました。

かなりのコレステロールパーティーですが、ごはんやパンの代わりに。

～作り方～

下ごしらえ：マカロニを入れる場合は、予め時間通りにマカロニを茹でておきます。

1．テイタートッツはトースターやフライパンでこんがり焼いておく。

2．フライパンにオイルを敷きガーリックを焦げないように炒めたら

鶏むね肉あるいはサラダチキン、野菜を加えて火が通るまで炒め、塩コショーする。

3．ホワイトクリーム1缶を加えて牛乳か生クリームで適度に伸ばし、ふつふるするまで火を通す。

4．キャセロールパンやグラタン皿などの耐熱容器に3．とフリッジがあればフリッジも加え、

ピザ用チーズを散らして200℃のオーブンで15～20分、

あるいはオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼いてできあがり。


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Herbal Virus Buster～気休めでもウィルス退治

ニューヨークにメディカル・アロマセラピストの友人がいて

体調を崩したり疲れが溜まってくると「助けて～」と泣きつく。

新型コロナウィルスが北海道でもごく身近になり

マスクや除菌ジェルを見つけるのが困難になっていく中
自らできる新型コロナ・バスターはないかと考えるも、得策なし。

厚生労働省のホームページやニュースでは
インフルエンザ対策のように手洗いやうがい、マスクを心掛けるとあるが

この友人に「他に何かないかしら」と尋ねてみたところ

安全で無理なく予防するなら、ハーブはどう？という回答。

　　　　　　　

「セージは抗菌作用が強いから、うがいに使ったりしてみたら？」

セージのお茶は爽やかな香りがとても気に入っていて、むしろ嬉しい。

ズボラな私がハーブを育てるなど、あまりにもハーブがかわいそうなので
スーパーマーケットのハーブコーナーで購入してくる。

　　　　　　　　　

実際どの程度の効果が見込めるかは素人の私には皆無であるが

昔から良いとされるものは大抵安全で、やさしいでしょう？

パンデミック秒読みと言われるウィルスを家庭で撃退しようというなら

ハーブは心強い味方になってくれる気がして早速お茶を作り
半分はうがい用にとピッチャーに分け、半分は熱々を飲むことにする。

　　
胸がすーっとする気持ちの良いお茶を飲みながら
ああ、何とかセージを育てられないものかしらと意欲が頭を擡げるも
「枯らしちゃうじゃん、やめときなよ」evil な夫の声が耳を掠め、断念。

今日は、ニューヨーク時代にマサチューセッツの小さなアンティークショップで見つけた

1970年代のものという名古屋製陶のティーカップで。

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セージのお茶でうがいをすると、歯周病予防にもなると彼女から聞きました。

安全で爽やかなウィルス撃退法、試してみませんか。

ただし妊娠中・授乳中の女性には禁忌ということです。

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